Vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP - 12 ans d'âge

Description

100 ml

Le BOUCHON ROUGE et le sceau sont les marques d'un véritable artisanat et garantissent l'exclusivité de cette tradition séculaire. Fabriqué uniquement à partir de moût de raisin cuit et vieilli dans de petites barriques en bois pendant pas moins de 12 ans, ce précieux élixir est le fruit de procédures artisanales expertes, entièrement sourcé, vieilli et mis en bouteille dans la région de Modène. De riches notes de fruits cuits et de bois grillés offrent un profil complexe et velouté. Classiquement utilisé sur les steaks ou les fruits de mer, les viandes crues tranchées finement ou le carpaccio ainsi que le risotto et les pâtes farcies.

Emballé à la main avec une pipette en verre dans une superbe boîte de présentation qui rend justice à la spécialité qu'il contient.

Certifications

- Sceau du consortium ABTM -Logo AOP

Ingrédients et Valeurs nutritionelles

Moût de raisin cuit.

Contient des sulfites.

Profil organoleptique
Étiquette noir
Acidulé
Sucré
Densité
Boisé
Fuité

Ce que disent nos maîtres

Dans toute l'Émilie-Romagne, il existe des greniers familiaux abritant de petits tonneaux fabriqués avec amour pour la consommation personnelle. Je suis fier que mon rôle me permette de partager cette tradition à travers le monde,

Enrico, maître de chai

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